Categoría: Invertebrados
Krill – animales invertebrados eufausiáceos ( Euphausiacea)
Krill es cualquier miembro de la orden o suborden (dependiendo del sistema de clasificación empleado) de crustáceos Euphausiacea (eufausiáceos). Se trata de animales invertebrados marinos similares a los camarones (decápodos) y hasta el momento han sido descritas más de 80 especies. El grupo Euphausiacea, eufausiáceos, se divide en dos familias: la familia Bentheuphausiidae, que incluye…
Bogavante, Homarus gammarus, información y usos en cocina
Características del bogavante El bogavante, con nombre científico Homarus gammarus, es una especie de crustáceo depredador de los fondos marinos europeos. Si bien lo habitual es que esta especie no supere los 60 centímetros de longitud, uno de los ejemplares más grandes descritos media 75 centímetros y alcanzaba los 4 kilogramos de peso. Su cuerpo…
Percebe, Pollicipes pollicipes, características y partes
Características del percebe Pollicipes pollicipes conocido comúnmente como percebe es uno de los crustáceos más preciados que existen en la actualidad. La forma del percebe ha propiciado la creación de numerosas leyendas y cuentos fruto de su aspecto tosco, como la creencia de que podría tratarse de la reencarnación de gansos, por ejemplo. Su importancia…
Centollo, Maja squinado, marisco apreciado en gastronomía
Descripción y características del centollo El centollo o centolla, científicamente conocido como Maja squinado, es una especie de crustáceo de mediano tamaño, con un total de diez patas y un aspecto abrupto. La principal característica que define al centollo es su gran parecido con algunos arácnidos, al presentar un cuerpo circular con largas patas por…